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谁发明了雪克壶 鸡尾酒调酒

1848年,纽约。为了挖掘各种精彩的故事,《纽约论坛报》记者乔治▪福斯特用了许多晚上泡在纽约城破烂的街区中。有一天,当他面前的这位酒保将袖子挽起,如火的光芒照在这位酒保脸上,从他手中的小锡罐中倒出的液体有如长长的丝带,虽然作为记者的福斯特见多识广,但是面对这样独特的调饮方式,他依然感到十分吃惊。

谁发明了雪克壶?

这段文字可能是鸡尾酒调酒用的雪克壶早的描述。当时的饮料既不会用到长柄勺搅拌,也不会在两只玻璃杯之间表演来回抛雪克壶,因为这样做只能炫技,却不能达到良好的混合效果。

研究鸡尾酒的历史学家DavidWondrich说,最后有个人想出了一招聪明的办法,他将一只锡杯紧紧倒扣在一只玻璃杯上,锡杯起到了封口的作用,在玻璃杯中就能进行摇晃的操作。19世纪50年代,调酒师们已经制作出了全金属的雪克壶——材料包括纯银、合金、黄铜和镀银。当时的欧洲流行一种叫"巴黎人"的雪克壶,形状像瓮,外观十分优雅,由两个部分组成,没有过滤装置,差不多过了20年后这种雪克壶才出现在酒吧里。





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